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水晶粉扣網鮑

水晶粉扣網鮑

制法：将網鮑提前發好備用，水晶粉絲焯透瀝幹水分、裝盤、将網鮑放砂鍋中入鮑魚汁調口，小火煮5-6分鍾撈出擺盤、蒙汁即可。

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幹鍋水晶粉

幹鍋水晶粉

制法：講家鄉水晶粉提前用冷水浸泡2小時以上，第二天換水盛盤備用；砂鍋洗淨，加高湯燒開，依次放入酸菜、水晶粉、蝦、肉末等食材，加入調料，煮至4分鍾即可食用。

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如意松花水晶粉

如意松花水晶粉

制法：先分别将菠菜、水晶粉絲用沸水焯透後瀝幹水分碼盤，再用調料油及鹽、味精等調成熟汁澆置即可。

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水晶粉炝雞絲

水晶粉炝雞絲

制法：西芹切成絲狀鋪底，水晶粉絲用沸水煮透漂涼放置在上面，再将雞胸脯肉絲與其他調料炸成汁澆入即可。

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